思来想去还是得用上美食街一些小吃,自己这边才能运转过来。
因此宁雪偷偷与杜掌柜联系了,当杜掌柜听着宁雪的意思,顿时笑开了,“东家,这件事其实没有你想的那么难,你想想我们走的是高端路线。
你走的是平民路线,我们哪怕是卖一样的东西也不会受到影响,毕竟我们是两条不同的平行线,他们不会有什么交集……”
杜掌柜这么一说,宁雪一下恍然大悟。
对了,怎么忘记了这么简单的道理,她简直是糊涂了。
京畿偌大,分为东西南北街,西街与东街中间隔着京都中心,两边确有着天壤之别。东街素来繁华,雕梁画栋,贵胄齐聚。
西街却不一,且看那旮旯矮墙,鱼龙混杂,鼠蔻窝居,虽未画清界限,但一般贵人不与之来往,两厢差距深远。
两人又商量了一番,最后终于落实了冬天他们出摊要卖的东西,第一个就是麻辣烫。
他们卖的麻辣烫跟杜掌柜卖的麻辣烫不一样。
他们这边是低中等人群,主打一个便宜,分量足,基本百分之八十都是素食。
第二个就是烤串,要知道在现代,烤串那可是最赚钱的宵夜摊子。
当然不管是麻辣烫还是烤串里面都需要大量的调料,虽然宁雪能够从空间里弄出来,但是料太多了。
所以,她打算从杜掌柜那里订购,因此还假意地签了一份合同。
只不过却不是与杜掌柜直接接洽,而是与他底下的一个小管事。
这两个品总再加上自己提前选出来的三个,如今已经凑足了五个。
这五个品种应该能够勉强养活那几千人了,只要夏季到了,便又可以卖冰棍,以后就不用这么担心了。
送走了杜掌柜后,宁雪赶紧将制作烤串跟麻辣烫的工具画出来,然后送去打铁铺,让他们帮忙制造。
至于制作冰糖葫芦的原材料,一半也由杜掌柜那边提供,另外一半就有京城周边的百姓提供。
没办法呀,原本她也不想的,但冬天京城这边的水果太少了,而且种类也不齐全。
光靠京城周边的百姓提供,根本就供应不上,所以也只能冒着风险,由那边提供。
考虑到制作冰糖葫芦跟冰棍,需要大量的糖,宁雪又赶紧给远在玉城的罗城书信一封。
让他挑选几个适合种植甘蔗的村,让他们大力种植甘蔗,以免到时候糖供应不上。
时间就这么一晃而过,过后又连续下了两场雨,天变逐渐变凉了,宁雪的冰棍生意是越来越差了。
不过值得庆幸的是,宁雪制作的各种工具,已经制作成功了。
麻辣烫与烤串的摊子要格外多一些,每种定制了八百五十套,为什么要订这么多。
因为这段时间,宁雪已经将京城的各个街道包括大小胡同转完了,有一千二百多条。
其中有八百多条,人流量大而且稍微比较集中一点,适合用来摆摊子,所以她干脆就一步到位定制了。
其它的要相对少一些,像铁板豆腐和臭豆腐的滩子,她只是订四百套。因为这两个是特殊食品,特别是像臭豆腐,并不是每个人都能够接受。
麻辣烫和烤串的摊子一个人忙不过来,每个摊子上,宁雪安排了五个人,其他的摊子她只安排了一个人。
天气明显转凉的时候,宁雪就将人分成了两部分,一部分人继续卖冰棍,另外一部分人的进行培训。
宁雪手把手教他们制作小吃,也就半下午的时间,培训的人员基本都已经学会了。
各种物资也已经到位了,宁雪决定让他们明天开始正式摆摊。
现在的冰棍消耗没有那么大了,宁雪将院子分成了两部分。
一部分用来制作冰棍,另外一部分则用来制作小吃。
众人一直忙到了半夜,这才将明天要用的冰棍和各种小吃的食材准备好。
第二天天还没亮,工人又兴冲冲地来了,推车的推车,拿凳子的拿凳子,搬桌子的搬桌子了,忙得不亦乐乎。
现在冰棍的生意不是很好,再加上众人都有些激动,不知道今天第一天的效果怎么样。
所以只是把辛酒娘留在家中帮忙装冰棍,其他的人则跟着宁雪一起往街上走去。
原本李雪还以为众人不会那么容易接受,没想到结果却大出她所意料之外。
有了冰棍给她铺路,再加上美食街那边已经打响了名声,麻辣烫和烤串生意简直好的爆。
辣烫还要稍微好一点,只要一次性准备足够多的调料,工人们还能够忙里偷闲稍微休息一下。
但是烤串那个就不一样了,因为还要烤,原本宁雪安排了两个工人烤三个工人招待,最后硬生生的发展成四个工人烤,一个工人招待,但还是忙不过来,宁雪赶紧领着人上前帮忙。至于另外几个品种生意也挺好.
时间在忙碌当中一晃而过,到了中午吃饭的时候,都没有一个员工愿意回去,员工家属只能将饭菜送过来。
员工们分几批吃过之后,但紧接着一新的问题出来了,那就是他们昨天晚上准备的食材根本就不够。
没办法,宁雪只能抽出一部分人跟着她一起回家继续制作材料,这样才勉强运作起。
宁雪这边忙的热火朝天,在女子学院的唐玉儿此时正在遭受着别人的欺负。
几个衣着华丽的女子,嚣张跋扈的将她堵到了一处回廊上,“哟,看看是谁来了呀,原来是想山鸡变凤凰的唐玉儿呀。
哈哈,你别以为你穿的人模狗样,你就是京都贵女了。你呀,还照样是个土包子,哈哈,看看你那双手粗糙的。”
说着,直接伸手推了她一把,但看着唐玉儿那纤细的腰姿,修长的大长腿,辅酶中带着清纯的脸蛋,一双秋水似的眸子,别说是男人了,就连女人见了身体就不由的发软,并且一举一动流露出的优美,她就嫉妒的发狂,
“穿的再好看那又怎么样,还不是胡媚子一个,以后注定是给别人当小妾的,哪像我们以后注定就是当家主母。”