第370章 做驴肉火烧（5更）
“抱歉啊，我们家现在没有卤水了，要是有肯定给你，就是没有了，要不然你去一下李婶家里看看，他们家经常做豆腐的，估计会有。”
张二婶给陈子轩指了一个方向。
李婶这个人也说不上来好坏，可是陈子轩就是对李山的感官不是特别好。
反正也不是和李山打交道，估计也是没事的，连忙和张二婶道谢后，来到了李婶家里。
恰好李山不在家，陈子轩也没有丝毫的怀疑，连忙把自己的目的说了出来。
李婶很大方的给了陈子轩一碗的卤水，还教陈子轩要怎么点豆腐才是正确的。
他们大部分都是点的老豆腐比较多，因为不管是煎还是煮，都还是老豆腐好弄，不易碎开。
嫩豆腐就比较容易裂开弄成碎渣渣一样，他们也就不喜欢弄嫩豆腐了。
“好，婶子，多谢了。”
道谢后，陈子轩赶紧拿着卤水回来，倒在刚刚煮沸腾的豆浆里面。
拿起个炒菜的推子，就在上面推动几下，随后让卤水慢慢发挥作用。
静止差不多七八分钟，肉眼可见的豆浆开始变成了豆腐花。
陈子轩想到其实豆腐花也很不错的，连忙用一个中的盆子装起一些，打算做豆腐花糖水吃。
这么多的豆腐他打算做一半的嫩豆腐，一半用来做豆腐干。
他上一次剩下的木板还剩下几张短一点的没有使用过，连忙将木板给切割下来，组装成一个简易的正方形。
在下面也放了一张木板，将蚊帐的一边给剪下来，就放在里面垫着。
随后把刚刚做好的豆腐花勺起来放在里面，放的满满的，然后把蚊帐包起来，又拿起一张木板盖住。
让这个豆腐放着在一边，木板盖着差不多是十几二十分钟后，差不多就可以成水豆腐了。
将剩下的豆腐给勺出来在另外一个木箱子里面，随后按照一样的方式，最后加上一个重物，随后把里面的豆腐给压住。
把里面的水分差不多压出来后就变成了老豆腐。
陈子轩其实还想做成豆干的，豆干可是存放的时间比较长。
可以放上一个星期，要是冻着就可以放上一两个月，吃的时候切一点过来炒可好吃了。
陈子轩最喜欢的就是豆干炒肉，加上一点辣椒，不知道能吃上多少碗米饭。
只不过制作豆干的过程比较麻烦费劲，他也不是万能的，什么都懂。
做豆干这个就不懂了，不知道怎么做成干巴巴的样子，不知道是不是晒干的。
可是晒干的怎么还有水分，只能下一次再尝试了。
把油条炸上，配着自个做好的豆浆一块吃了，自己做的豆浆就是好吃。
吃完早餐后，陈子轩把刚刚做好的东西收拾好，要不然看着一塌糊涂的。
到处脏兮兮的，再加上这四周都是乱的没有任何规律，下午还要请客人呢。
把厨房收拾干净，发现刚好天亮，冬天早晨的天是亮的比较晚。
陈子轩看了一下时间，感觉差不多了，连忙换了一身厚一点的衣服骑着自行车出去了。
差一点就忘记了买牛肉，上一次就是在黑市看到有，不知道这一次有没有。
没有牛肉有一些羊肉也很不错啊，起码可以炖羊肉吃。
这边的羊肉也比较好吃，不怎么膻，他以前不喜欢羊肉就是因为有的有很重的膻气。
陈子轩便想着没有牛肉有羊肉也好，当然要是二者都有那就更好啦。
骑上自行车后，陈子轩感觉到一阵寒风刺骨，感觉自己的骨头都被风吹的冻到骨髓。
连忙紧拢住自己的军大衣，他感觉军大衣厚实一点，军皮衣就是比较好看一些，显身材。
陈子轩连忙加速了一下踩自行车的速度，要不然感觉太慢了风吹过来很冷。
踩的速度太快就感受不到那么长久的寒风刺骨。
骑了十分钟后，陈子轩军大衣上面都是雪，幸好带了帽子，要不然感觉都要掉进去衣服里面了。
嘴唇都被冻紫了，足以看出来这个下雪天有多冷了。
下雪的时候还不是特别冷，等到雪化的时候才是最冷的时候。
陈子轩骑着自行车来到了黑市，发现冬天的东西挺少卖的。
就只有一些白萝卜或者是一些地瓜，很少有绿色的蔬菜。
或者是这边的市场有一些鸡蛋或者是一整只活鸡，让陈子轩有些意外。
现在的活鸡那么多了吗？难不成他们是自己私自多养了到过年就卖的吗？
陈子轩逛了一圈，忽然之间眼前一亮，一脸惊喜的走向那边。
这个肉的颜色看起来不像是猪肉，看起来颜色有点深，应该是牛肉或者是其它肉。
脸上带笑的走了过去，陈子轩才刚刚问了一下，脸上的笑容忽然黯淡了下来。
一脸黯淡无光的样子，原来是一问，这个根本就不是牛肉，而是驴肉，有些意想不到，居然还有驴肉。
他倒是还没有吃过驴肉，只听说过，还有那个传说中的驴肉火烧。
听说很好吃，陈子轩还没有尝试过，什么都是听说的。
听说驴肉火烧是起源于明朝的，但是时间距离的有点长远了，他也不知道这是不是真的。
“大叔，这驴肉怎么卖啊？”
陈子轩现在说话的口音都带着点冰市那的，大叔听到后思考了一下价格。
“驴肉的功效可大了，对于女性而言就是养颜，气血不足的吃了对身体好很多。”
先是夸赞了一番这个驴肉的作用和效果，再好对价格提高一点。
要不然价格高，估计有的人很难接受这个价格。
“所以说啊，这个驴肉要三毛钱一斤。”
驴肉没有什么油水，大家都很少买驴肉，都是买猪肉好一点。
猪肉猪油多一点，大家这年头都缺油水的，都想带肥肉的多。
尤其是这个驴肉和猪肉的价格一样，大家还是选择猪肉多一点，哪怕驴肉的功效多，可是这年头都吃不饱，怎么谈身体养身。
“还可以再少一点吗？”
陈子轩觉得用驴肉来吃火锅或者烤肉应该也不错，切的薄一点就可以了。
尝试一下驴肉火锅，他还想着做一下那个驴肉火烧到底是怎么样的。